Почему я не ем помидоры, баклажаны, болгарский перец, картошку и физалис? #паслёновые
Прежде всего скажу, что особо не имею ничего против этих продуктов. Каждый сам волен выбирать что ему класть в свой рот.
Более того, все вышеперечисленные продукты, за исключением картофеля, включаю в индивидуальные планы питания некоторым из своих клиентов.
А мне? Мне их просто не хочется. Ну вот реально! Такой широкий выбор из фруктов и овощей, и я отдаю предпочтение другим продуктам.
Правда всё же есть моменты, когда мена прям так и тянет наних. Но об этом позже.
Да, паслёновые содержат в себе полезные компоненты ( ликопин, лютеин, бетакаротин, много витаминов и менералов) и в тоже время они не так уж и полезны. Есть два основных момента, которые как минимум заставят задуматься, о том что бы их исключить из рациона.
1. Лектины - это специфические белки, вызывающие воспалительные процессы в кишечнике и других тканях организма, и аутоимунные заболевания.
Это защитные белки - Яды, которые синтезируют паслёновые (и не только), в большом количестве, для того чтобы сокращать популяцию животных, которые их поедают. От насекомых до животных.
2. Соланин - это нейротоксин, который разрушает мозг и весь организм. Это алколоид - ядовитое органическое соединение, так же синтезируемое паслёновыми для защиты от других организмов. Он вызывает угнетение нервной системы и разложение эритроцитов.
Так же крахмалы картофеля пагубно влияют на гепатоциты и вызывают образование фиброзных тканей в печени и ее дисфункцию.
Все эти компоненты угнетают иммунную систему и при кажущейся пользе, вреда от паслёновых в разы больше.
Чем же заменить?
Помидор по своему составу - это вообще не овощ, а кислый фрукт, как апельсин.
Картофель заменить на репу, тыкву, топинамбур или батат.
Баклажан на кабачок.
Перец на огурец.
А физалис на крыжовник, малину, облепиху и тп.
Да, иногда меня тянет на помидоры или картофель и это только те моменты, когда у меня нервное перенапряжение, стрессовые ситуации и тп. Тянет на них подобно тому, как многих тянет на алкоголь или наркотики… так что выводы делайте сами.
Ну что уже задумались над тем, чтобы как минимум сократить потребление паслёновых или уже давно от них отказались?
